Hasta anoche, pensaba que José Luis Santamaría, el cocinero de Rota, era único en su especie. Reconozco que vivía en el más profundo desconocimiento culinario, pero entonces vi la película “Julie & Julia” y descubrí a una de las mujeres más fascinantes que han podido verse jamás en televisión: Julia Child.“Julie & Julia” es una película perfecta sobretodo para ver en pareja y siempre y cuando se esté bien almorzado.Está basada en dos historias reales, los comienzos en el mundo de la cocina y el fascinante camino que recorrió Julia Child hasta llegar a publicar en los sesenta su libro, dirigido a todas aquellas mujeres americanas sin sirvienta, “Mastering the Art of French Cooking” y el reto que se propuso conseguir Julie Powell, una oficinista que trabaja dando apoyo telefónico a los damnificados por el 11S, a principios de este nuevo siglo: cocinar en 365 días, las 524 recetas que componen el libro de Julia Child y contarlo en un blog. Ambas, mujeres que querían darles un sentido nuevo a sus vidas, centradas en la cocina y que contaban con el apoyo de sus maridos pero con algunos giros y circunstancias distintas en sus vivencias. Meryl Streep vs. Julia ChildAl principio pensaba que Meryl Streep esperpentizaba a esa americana apasionada de Paris y la cocina francesa, pero lo mejor fue comprobar que Julia Child fue realmente así. Una mujer altísima, graciosa, con un timbre de voz diferente, que no parecía seguir un guión, que cometía errores mientras grababa, que cogía las cosas con las manos directamente de la olla… que cocinaba con perlas.En cuanto a Julie Powell, que en la película es interpretada por Amy Adams, decidió contar las experiencias del día a día de su reto en un blog que tituló “The Julie/Julia Project” y que puedes leer al completo puesto que aunque su última entrada fue del día en que Julia Child murió, sigue online. Algo fantástico para alimentar la curiosidad que pueden llegar a levantar las historias reales y qué cantidad de realidad y ficción contienen.“The French Chef”, el programa de televisión culinario de Julia, enseñó a comer y cocinar a los americanos durante más de una década. Si vives en ese continente podrás ver sus vídeos en la web oficial de la cadena donde se emitía durante los sesenta, en cambio los demás, podemos contentarnos con subidas aleatorias como esta: Tortilla francesa. Bon appétit!

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